漆で有名な浄法寺に行って来ました。
日本で使われる漆の98%が中国産で、残りのほとんどは浄法寺でとれるそうです。
2012 年 9 月 23 日 日曜日
2012 年 9 月 15 日 土曜日
嶽きみが最盛期を迎えましたねぇ。とうもろこしはどんな料理にしても喜ばれます。
当店では、甘くてプチプチの嶽きみが沢山入った嶽きみご飯が好評です。
嶽きみご飯を炊いている香りは『幸せ!』そのものですよ。是非、お試しを………..
◆嶽きみごはんー材料と作り方
お米3合をやさしくとぎます。ぎゅっぎゅっと洗うとお米が割れて炊きあがったときに粘りがでるので、お米が割れないようにやさしく洗い、15分ほど浸水してからザルにあげて水気を切っておきます。嶽きみ1本は皮をむいてひげを洗い落し、包丁で実をそいで粒状にします。
炊飯器のお釜にお米、嶽きみ、水(お米3合を普通に炊く分量)、塩を小さじ1と1/2杯を入れて炊き込みモード(ない場合は炊飯モード)で炊きます。炊きあがれば混ぜて出来上がりです。もちろん炊きたてが一番美味しいのですが、温かいうちにラップで軽くおにぎりにして冷蔵庫で1時間ほど冷やして戴くのも嶽きみの甘みがひきたって良いですよ。冷やしすぎるとご飯がかたくなるので、その場合は室温に30分ほど置いてからどうぞ!!
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