医療法人 五所の診療所(青森県弘前市)

2012 年 4 月 のアーカイブ

カントリーロード

2012 年 4 月 28 日 土曜日

いつも散歩している田舎道ですが、なかなか雰囲気がいいんです。

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雪割草

2012 年 4 月 21 日 土曜日

万作庵の庭に雪割草が咲きました。

春は万作庵から始まります。

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お豆さん-万作庵より

2012 年 4 月 12 日 木曜日

調理に時間がかかるため敬遠されがちな『豆』料理。そんな「お豆さんを食べる機会」が増えれば…….と当店ではお豆さんが小鉢によく登場します。そこで、色んな種類のお豆さんで作るポークビーンズをご紹介しましょう。色々お豆さんのポークビーンズ

<材料と作り方> 調理時間約20分

①玉ねぎ1個をみじん切り、豚バラブロック230gは1㎝角程度の粗切りにする。

②鍋に豚肉を入れて中火の弱で炒める。豚肉から脂が出てきたらみじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

③玉ねぎがしんなりなったらゆで豆350g、トマトの水煮缶1缶(400g)、塩小さじ3/4杯、砂糖小さじ1/2杯を加えて混ぜ、弱火~中火で混ぜながら焦がさないように煮詰め、水分をとばして出来上がり。

★ゆで豆は数種類(うずら豆、黒豆、大豆、ひよこ豆、レンズ豆等)の色んなお豆さんを使うとそれぞれの味と食感が楽しめます。またゆで豆は市販のものでも良いですが、時間があるときにゆでて煮汁ごと小分けにし、冷凍ストックしておくと便利ですよ。

★動物性(豚)のイノシン酸と植物性(豆、玉ねぎ)のグルタミン酸で旨味がアップ。

沢田地区

2012 年 4 月 8 日 日曜日

往診で、弘前市(旧相馬村)の沢田に行ってきました。

毎年旧正月に奇祭ろうそく祭りが行われるところです。

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2012 年 4 月 4 日 水曜日

越冬した雉が、また診療所の駐車場に出没しています。

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