今月リリースされたLinux の Ubuntu 12.04 LTS を使っています。
Mac や Windows と遜色なく、すべてのアプリが無料なのが魅力です。
(コマンド入力は一度もしてません。)
2012 年 5 月 25 日 金曜日
2012 年 5 月 12 日 土曜日
私にとって『土筆』は元気の源です。「土筆を食べると抵抗力がついて身体が丈夫になる」と、祖母にも母にもよく言われ、春の食卓には必ず登場しました。医学的な根拠があるのかは知りませんが、お陰様で元気に過ごしてきました。畑の作物にも杉菜(土筆の親)を煎じたエキスを定期的に噴霧します。不思議なことに作物も活き活きと元気になるのです。
土筆のナムル
<材料と作り方>
①胞子が固い(頭が緑色の状態)つくしの袴をとり、水洗いして沸騰したお湯にいれて約1分弱茹でます。
②「1」の状態のつくしを200gボールに入れ、ごま油大さじ1杯を入れてざっと混ぜ合わせます。
③「2」に塩小さじ1杯弱、お酢小さじ1と1/2杯を入れてよく混ぜ合わせて出来上がりです。
★長けたつくし(頭が白くなってふわふわになったもの)はだめです。必ず頭が固くて緑色のものを利用します。茹でた土筆は冷凍保存できます。
★茹でた土筆をただの醤油炒めにしても美味しいですよ。
五所の診療所ブログ の 2012 年 5 月 のアーカイブを閲覧中です。