医療法人 五所の診療所(青森県弘前市)

2012 年 5 月 のアーカイブ

ubuntu

2012 年 5 月 25 日 金曜日

今月リリースされたLinux の Ubuntu 12.04 LTS を使っています。

Mac や Windows と遜色なく、すべてのアプリが無料なのが魅力です。

(コマンド入力は一度もしてません。)

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チューリップ

2012 年 5 月 21 日 月曜日

往診しているおじいさんの部屋の窓から綺麗に咲いているチューリップが見えました。

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藍内の桜

2012 年 5 月 13 日 日曜日

藍内は弘前市の秋田県側で雪深い地区ですが、今も葉桜がみられます。

まだリンゴの花も咲いてないようです。

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メリーちゃん

2012 年 5 月 13 日 日曜日

メリーちゃんが早々と衣替えをしました。

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土筆・つくし-万作庵より

2012 年 5 月 12 日 土曜日

私にとって『土筆』は元気の源です。「土筆を食べると抵抗力がついて身体が丈夫になる」と、祖母にも母にもよく言われ、春の食卓には必ず登場しました。医学的な根拠があるのかは知りませんが、お陰様で元気に過ごしてきました。畑の作物にも杉菜(土筆の親)を煎じたエキスを定期的に噴霧します。不思議なことに作物も活き活きと元気になるのです。

土筆のナムル

土筆のナムル

<材料と作り方>

①胞子が固い(頭が緑色の状態)つくしの袴をとり、水洗いして沸騰したお湯にいれて約1分弱茹でます。

②「1」の状態のつくしを200gボールに入れ、ごま油大さじ1杯を入れてざっと混ぜ合わせます。

③「2」に塩小さじ1杯弱、お酢小さじ1と1/2杯を入れてよく混ぜ合わせて出来上がりです。

★長けたつくし(頭が白くなってふわふわになったもの)はだめです。必ず頭が固くて緑色のものを利用します。茹でた土筆は冷凍保存できます。

★茹でた土筆をただの醤油炒めにしても美味しいですよ。

2012 年 5 月 5 日 土曜日

弘前公園の桜は散りましたが、こちらの田舎ではまだ

満開の桜があります。

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